Pääruokia
Kalastajan tyttären lohikeitto
Perinteinen lohikeitto Kustavin lohesta. Lisänä Verden omaa saaristolaisleipää ja tietysti voita.
(L, pyydettäessä G) – 16,20 €
Päivän kala
Voissa paistettua paikallista Kustavin kuhaa tai ahventa, lempeää rakuunakastiketta, tuoreeltaan paistettuja kasviksia, lohkoperunoita ja sitruunaa. Koristeena tilliä ja tilliöljyä
(L, pyydettäessä G) – 28,50 €
Apukokin Ahvenet
Paneroitua paikallista Kustavin ahventa, mummonkurkkua, rakuunakastiketta sekä pannulla pyöräytettyjä tuoreita kasviksia ja perunoita
(L, pyydettäessä G) – 26,50 €
Porsaan file
Porsaan ulkofilettä pehmeällä pippurikastikkeella, salaatilla ja ranskalaisilla
(L, pyydettäessä G) – 24,50 €
Ribs
Bistron suositut Ribsit, runsaasti rapeita ranskalaisia ja kahta eri majoneesia.
(L, pyydettäessä G) – 25,50 €
Naudan sisäfilettä Bistron tapaan
Sisäfilettä punaviinikastikkeella, tuoreeltaan paistettuja kasviksia ja valintasi mukaan: parmesanperunat tai ranskalaiset
(L, pyydettäessä G) – 36,50 €
Andalusian salaatti
Paistettua vuohenjuustoa ja hunajaa, vihersalaattia, couscousia, kirsikkatomaatteja, rusinoita, appelsiinilohkoja ja karamellisoitua pekaanipähkinää, salaatinkastiketta & leipää
(L, pyydettäessä G) – 19,50 €
Burgerit
Bistron burger
Naudan jauhelihapihvi paikallisesta, kotimaisesta ylämaankarjasta, Pepper Jack -juustoa, punasipulihilloketta, tomaattia, maustekurkkua, jääsalaattia ja tryffelimajoneesia. Tarjoillaan Briossisämpylässä ja rapeiden ranskalaisten kera
(L, pyydettäessä G) – 23,80 €
Bistron Ahvenburger
Paneroitua paikallista Kustavin ahventa, tomaattia, jääsalaattia, sitruunamajoneesia, punasipulihilloketta Briossisämpylässä ja lisänä rapeat ranskalaiset sekä majoneesidippi.
(L, pyydettäessä G) – 23,50 €
Bacon & Cheddar Burger
2 x 75 g naudanpihviä, pekonia, cheddaria, tomaattia, maustekurkkua, jääsalaattia, paahdettua sipulia ja talon majoneesia. Tarjoillaan Briossisämpylässä ja ranskalaisten kera
(L, pyydettäessä G) – 19,80 €
Juustoburger
Naudan burgerpihvi, cheddarjuustoa, tomaattiketsuppia, maustekurkkua, paahdettua sipulia, jääsalaattia ja talon majoneesia. Tarjoillaan Briossisämpylässä ja ranskalaisten kera
(L, pyydettäessä G) – 16,00 €
Verden Vege Burger
Paistettua Quornia, tomaattia, maustekurkkua, jääsalaattia, paahdettua sipulia ja chilimajoneesia. Tarjoillaan Briossisämpylässä ja rapeiden ranskalaisten kera. Saatavana myös juustolla. Vegaaninen versio pyynnöstä.
(L, pyydettäessä G) – 19,50 €
Lapset
Lasten burger
75 g naudanpihvi, tomaattiketsuppia, ranskalaisia ja majoneesidippi.
(L, pyydettäessä G) – 9,50 €
Bistron nugetit
Kananugetteja, ranskalaisia, porkkana- ja kurkkutikkuja, majoneesidippi.
(L) – 9,50 €
Nakkeja ja ranskalaisia
Nakkeja, ranskalaisia, porkkana- ja kurkkutikkuja, majoneesidippi
(L, pyydettäessä G) 9,50 €
Kalaa, kasviksia ja perunaa
(L, pyydettäessä G) – 9,50 €
Ruokamme saattavat sisältää allergeeneja. Lisätiedot henkilökunnalta.
Jälkiruoka
Brownie
(L)
Lämmin suklaabrownie ja jäätelöä
6,90 €
Kaksi palloa jäätelöä
(L, pyydettäessä G)
6,90 €
Jälkiruoka ja kahvin tai teen kanssa 9 €
Kahvi aterian jälkeen 2,90
Viinilista
Kuohuviinit
Lanson Le Black Création Brut – Samppanja
Erittäin kuiva, erittäin hapokas, sitruksinen, viheromenainen, mineraalinen, kevyen mantelinen, hennon paahteinen ja robusti.
Pikkupullo 20 cl – 20 €
Vignana Prosecco Spumante DOC Extra Dry
Miellyttävä ja runsashapokas Prosecco, jossa päärynän ja omenan sävyjä.
Pikkupullo 20 cl – 12,50 €
La Casada Gran Cuvee Millesimato Extra Dry (11 %)
Tyylikäs ja tasapainoinen kuohuviini, pehmeä ja hedelmäinen maku sekä miellyttävä hapokkuus.
75 cl – 25,50 €
Valkoviinit
Portada Winemaker’s Selection White – Portugali (12 %)
Kuiva ja kevyt valkoviini, keskihapokas. Aromeissa omenaa, päärynää ja kukkaisuutta.
12 cl 8,60 € | 16 cl 10,90 € | 24 cl 13,90 € | Pullo 35,50 €
Leitz 4friends Riesling Dry – Rheingau (11,5 %)
Laadukas ja ryhdikäs kuiva Riesling. Täyteläinen ja aavistuksen mausteinen aromimaailma sekä raikas hapokkuus.
12 cl 8,90 € | 16 cl 11,90 € | 24 cl 14,90 € | Pullo 39 €
Punaviinit
Portada Winemaker’s Selection Red – Portugali (12,5 %)
Puolikuiva punaviini. Keskitanniininen, karpaloinen ja kuningatarhilloinen, kevyen vaniljainen.
12 cl 8,60 € | 16 cl 10,90 € | 24 cl 13,90 € | Pullo 35,50 €
Septima Malbec (14 %)
Täyteläinen seurustelu- ja ruokapunaviini. Kuiva, muhkea ja lämmin, ryhdikkään hapokas ja runsaan mutta silkkisen tanniininen, pitkä jälkimaku.
12 cl 8,90 € | 16 cl 11,90 € | 24 cl 14,90 € | Pullo 39 €